LA BERGERIE - Ultima terra
Moulin 1/6
Posted by Veronique (France-and-, Switzerland) on 6 May 2009 in Architecture and Portfolio.
not sure of all the words nor certains turns of phrases
This mill dates from 1868. It is located Chanaz near the Lac du Bourget.
Abandoned for 40 years, the water mill has been restored to its original condition and its wheel and bucket can move again the gear wheel.
He had two functions, and therefore two separate systems.
The grain mill: Flour made largely from wheat but also oats, wheat, rye, barley. With a system of gears the impeller blades turns the upper millstone on the lower millstone which crushed the grains introduced between the two. The grinding is expelled outward by centrifugal force.
The oil mill nuts: The kernels are first crushed by the stone wheel to get the paste. Then it is heated in the "stove" to get out all the water. After it's filed in a special cloth to be placed under the screw of the press. When the oil has finished flowing, the cake obtained is again broken by the grinding wheel and undergoes a new cycle of operations which result in "second oil pressure" which was used mainly for lighting. The cake is given to food animals.
Now it only used to make walnut or hazelnut oil. The cake will either be reduced to flour for the animals or used as fuel to heat the paste kernels.
Ce moulin date de 1868. Il est situé à Chanaz près du Lac du Bourget.
En sommeil depuis 40 ans, ce moulin à eau a été restauré dans son état originel, et sa roue à augets permet de mouvoir à nouveau les engrenages et la meule.
Il avait deux fonctions, donc deux systèmes distinct.
Le Moulin à grain : La farine fabriquée provenait en grande partie du froment, mais aussi de l'avoine, du blé, du seigle, de l'orge. La roue à pales, par un système d'engrenages, fait tourner la meule supérieure (la tournante) sur la meule inférieur (la gisante) qui écrasent les grains introduits entre les deux. La mouture est expulsée vers l'extérieur par la force centrifuge.
Le Moulin à huile de noix : Les cerneaux sont d'abord écrasés par la meule pour obtenir la pâte de cerneaux qui est chauffée dans la "poêle" puis déposée dans une toile pour être placée sous la vis de la presse. Lorsque l'huile finit de couler, le tourteau obtenu est à nouveau brisé par la meule et subit un nouveau cycle d'opérations dont résultera "l'huile de deuxième pression" qui servait essentiellement pour l'éclairage. Le tourteau est donné en alimentation aux animaux.
Maintenant il ne sert qu'à faire de l'huile de noix ou noisettes. Le tourteau sera soit réduit en farine pour les animaux soit utilisé comme combustible pour chauffer la pâte de cerneaux.
@Paul K: Merci pour le commentaire et pour le favori :-). La visite au moulin fut très intéressante et le "moulinier" très pédagogue. Nous allons y retourner, en famille cette fois :-)
@kisskool: Merci :-). Ce moulin est effectivement superbe et très bien restauré. Tout y est d'origine. Les photos suivantes montrent l'intérieur en fonction